Water in drie fasen


Water kan, net als veel andere stoffen, voorkomen in drie fasen: als vaste stof, als vloeistof en gasvormig. In welke fase water voorkomt, is afhankelijk van de temperatuur van het water.

Bij temperatuurveranderingen zijn er verschillende fase-overgangen mogelijk:
- smelten: van vast naar vloeistof.
  Water heeft een smeltpunt van 0°C.
- stollen: van vloeistof naar vast.
  Het stollen van water wordt ook wel bevriezen genoemd.
- verdampen: van vloeistof naar gas.
  Het kookpunt van water ligt bij 100°C.
- condenseren: van gas naar vloeistof.
- vervluchten: van vast naar gas.
- rijpen: van gas naar vast.
  IJsbloemen ontstaan als waterdamp tegen een koude ruit aankomt.